### 营养价值
1. **营养成分丰富**：桑子含有多种营养成分，包括葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（如A原、B1、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸以及钙、磷等矿物质。
2. **有益脂肪酸**：含有脂肪酸，有助于分解脂肪，降低血脂，预防血管硬化。
3. **乌发素**：含有乌发素，有助于使头发保持乌黑和有光泽。
4. **食用纤维**：含有大量食用纤维，能促进肠胃蠕动，加快新陈代谢。
5. **其他成分**：还含有活性蛋白、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、苹果酸、维生素C等。
### 保健效果
1. **滋阴补血**：桑子具有滋阴补血的功效，适用于治疗阴血不足引起的头晕目眩、耳鸣心悸等症状。
2. **润肠通便**：桑子能润肠燥，对于肠燥便秘有一定的缓解作用。
3. **抗衰老**：含有多种抗氧化成分，如花青素，有助于延缓衰老，美白肌肤。
4. **增强免疫力**：桑子有助于维持人体的营养均衡，增强免疫力，减少细菌侵袭。
5. **护眼保健**：桑子中含有的营养成分有助于强化眼睛毛细血管，防止视网膜过氧化，缓解眼内压，治疗眼睛干涩，防止发炎，改善视网膜出血、黄斑退化症等。
6. **健脾胃**：桑子具有健脾养胃的作用，可以治疗因消化不良引起的腹泻等症状。
7. **乌发美容**：含有乌发素，有助于头发保持乌黑亮泽。
8. **降脂降压**：桑子具有降脂降压的功效，对心血管系统有益。
### 注意事项
1. **适量食用**：虽然桑子有很多保健效果，但过量食用可能导致轻泻，尤其是胃寒的人应适量食用。
2. **食用时间**：空腹食用桑子吸收较好，但胃寒的人建议饭后食用。
3. **禁忌人群**：脾胃虚寒、便溏、腹泻、腹痛等人群应避免食用。
总之，桑子是一种营养丰富、具有多种保健效果的水果，但食用时应注意适量和适宜人群。如有不适，请及时就医。